シルクサーモンの販売店はどこで値段はいくら？食べれる店はどこにある？

シルクサーモン 販売店 値段 食べれる店 食材・グルメ
2022/4/25
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シルクサーモンは、群馬県のあづま養魚場が養殖しているブランドニジマスです。

脂の乗りやすい個体を目利きで選んで、桑の葉パウダーやココナッツオイルを加えた特別な餌を与えたシルクサーモンは、川魚とは思えないコクのあるシルクのように滑らかな舌触りが特徴です。

まるでマグロのように大トロ、中トロ、赤身の３つの味わいのあるシルクサーモンは、どこで販売しているのでしょうか？

シルクサーモンの販売店はどこで値段はいくら？

シルクサーモンの販売店はどこにあるのか、調べました。

あづま養魚場

あづま養魚場は、川魚養殖の傍ら釣り堀・食堂・宴会場・川床・鮮魚販売を営んでいます。

日本名水百選に選ばれた箱島湧水を引いた養殖池で、ニジマス・ヤマメ・イワナなどの川魚が育てられています。

釣り堀で釣った魚が食堂でいただけます。

シルクサーモン発祥の地ですが、残念ながら現在はシルクサーモンをいただけないようです。

2022年1月に日本テレビ系の『満天☆青空レストラン』でシルクサーモンが紹介されて、品薄状態が続いているようです。

でも、こちらに朗報が。

シルクサーモンは2021年10月に生まれたばかりのブランドなので、お馴染みになるのはこれからですね！

で、こちらの「絹鱒」の製造元になるのが関東フーズです。

関東フーズ

シルクサーモンを加工して「漬け魚」をつくります。

 

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3枚目の画像を見ると、包装はあづま養魚場の「絹鱒」とは異なっています。

関東フーズはイオン高崎店のぐんままるしぇで、シルクサーモンを催事販売しました。

 

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シルクサーモン各種の値段は税込648円になっています。

関東フーズは、群馬県で水産加工品を製造販売しています。

お客さんは学校や病院が多いようですね。

速く、美味しく、安全な魚を｜株式会社 関東フーズ
私たち関東フーズは学校や病院、スーパーなど様々な場へ安心・安全で美味しい水産加工食品をご提供しています。また、お客様のニーズに合わせて原料の仕入れから加工・味付・納品までを一括対応しております。
www.kantoufoods.co.jp

催事場への出店などのイベントは、公式インスタグラムで発信されています。

2022年3月にもイオン高崎店に出店していました。

ぐんままるしぇは、毎月開催しているのかしら？

 

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画像の2枚目に、シルクサーモン。

やがて群馬を背負って立つFISHです。

と、大絶賛です。

シルクサーモンを食べれる店はどこにある？

シルクサーモンを食べれる店を探してみると、今のところ群馬県に足を運ぶ必要がありそうです。

お料理でシルクサーモンが提供されていたお店を紹介します。

旅館きくむら

温泉旅館の食事って、豪勢ですね～

旅館きくむらで2件の投稿があるので、継続して食材にシルクサーモンを使っていることがわかります。

こちらは、小野上温泉の旅館です。

近くに草津や伊香保といった全国区の温泉がある中で、小野上温泉のお湯は「美人の湯」として有名でファンが多いそうです。

源泉かけ流し 貸切風呂の宿 旅館きくむら【公式サイト】
群馬県渋川市にある源泉かけ流し貸切風呂の宿 旅館きくむら。｢小野上温泉」は、伊香保温泉や草津温泉など名湯の多い群馬県の中でも、「とろみのある美人の湯」 と泉質の良さで永く親しまれてきた温泉です。当宿ではその温泉を源泉かけ流し、貸切りでたっぷ...
kikumura-on.jp

さかえ鮨

さかえ鮨は地元、東吾妻町のお寿司屋さんですね。

さかえ鮨 · 〒377-0801 群馬県吾妻郡東吾妻町原町５０５３
★★★★☆ · 寿司店
sushi-restaurant-1826.business.site

めっちゃシルクサーモン推しですが、品薄で仕入れられないこともあったようです。

4月30日（土）放送のテレビ朝日系『食彩の王国』では、他の場所が取材されていました。

群馬県の谷川温泉にある別邸千寿庵

群馬県 谷川温泉 別邸 仙寿庵
群馬県谷川温泉「別邸仙寿庵」は、名峰・谷川岳の眺望と山間の閑静な環境の中、現代建築と伝統技術の融合した全室に露天風呂を備える温泉旅館です。
www.senjyuan.jp

群馬県伊勢崎市のいちもん伊勢崎本店

店舗紹介 | 群馬を握る、まぐろ問屋 いちもん
群馬を握る、まぐろ問屋いちもん 漁港市場自慢のまぐろ 港直送の旬の魚貝たち プロの目利きで 価格以上の品質を実
www.ichimon.com

この2軒でも、お料理でシルクサーモンを食べられる可能性がありそうです。

群馬県まで足を運べる方は、ご参考にどうぞ。

シルクサーモンの特徴

シルクサーモンは、あづま養魚場の三代目になる当主池田駿介さんが、5年をかけて生みだしたニジマスの新ブランドです。

2021年10月に商標登録されたばかり。

シルクサーモンはあづま養魚場で育てているニジマスの中から、脂がのりやすい個体を選んで、特別な餌を与えて育てます。

そうすると、ここまで大きくなります！

これまでで一番大きいのは、7.4㎏もあったそうです。

名前のシルクの由来は、脂が絹のように滑らかな舌ざわりであること、蚕が食べる桑の葉のパウダーを餌に混ぜていることから来ているようです。

食味は、大トロと中トロと赤身の３通りの味わいが楽しめる、とフレンチのシェフが評しています。

まだ生まれたばかりのブランド魚なので、通販やふるさと納税でお取り寄せできるようになるには、もう少し時間がいりそうです。

あづま養魚場が育てた最高級のニジマス「ギンヒカリ」はふるさと納税でお取り寄せできますから、

【ふるさと納税】群馬県東吾妻産 最高級ニジマス ギンヒカリ冷燻　【魚貝類・鱒・ます・加工食品・ニジマス・燻製・酒の肴】
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シルクサーモンもいずれそうなることが期待できます。

「ふるさと納税って何だ？」という方は、こちらの記事が参考になると思います。
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まとめ

群馬県東吾妻町のあづま養魚場で養殖されているブランドニジマスのシルクサーモンは、加工品になってイオン高崎店のぐんままるしぇで販売していました。

今のところお刺身でいただくには、群馬県の旅館や飲食店まで足を運ぶ必要があります。

通販やふるさと納税の返礼品については、今後に期待しましょう。

いずれこちらのブランドニジマスのように高く評価されることになるでしょう。
⇒プレミアムオリーブヤシオマスの値段はいくら？通販でお取り寄せはできる？
桑の葉を食べて大きく育つ食材は他にもありました。
⇒上州地鶏はどこで売ってる？通販でお取り寄せできる店や値段、直売所


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