はなびらたけは、シャキシャキ、コリコリの食感とクセのない味、独特の香りで人気があります。
天然ものは希少で、キノコ愛好家や登山家の間で「幻のキノコ」と称されるほどですが、最近は栽培ものが少しづつ市場に出回るようになってきました。
はなびらたけはどこで売ってるのでしょうか？
はなびらたけはどこで売ってる？値段はいくら？
はなびらたけはどこで売ってるのでしょう？値段はいくらでしょう？
自生する環境が限定的で「幻のキノコ」と呼ばれるハナビラタケは、全国にいくつかある栽培に成功した生産者から購入するのが確実です。
通販でお取り寄せできるはなびらたけの生産者を紹介します。
大井川電機製作所キノコ部
80g×4パック入りで、値段は2,600円（税込）送料込みです。
静岡県島田市で54年間、自動車のテールランプやウィンカー用の電球をつくっていた会社が、キノコ栽培をはじめました。
ホホホタケと名付けたハナビラタケです。
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自動車会社から要求される厳しい生産管理のノウハウが、繊細な温度湿度管理や二酸化炭素濃度管理が必要なハナビラタケの栽培に役立つのだとか。
道の駅で偶然ハナビラタケに出逢った農産物営業代行業の大畑悠喜さんのサポートで、大井川電機製作所のホホホタケは、浅草今半やホテル椿山荘でも採用されています。
ホホホタケが3月19日（土）の『満天☆青空レストラン』で紹介されました。
もりのわ
700g×1パックで、値段は1,102円（税込）送料別です。
株式会社森の環は、富山県高岡市で循環型農業によるキノコ栽培を実践しています。
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ハナビラタケは、菌床を使ってハウスで栽培しています。
七会きのこセンター
250g×2パック入りで、値段は1,600円（税込）送料込みです。
茨城県城里町の旧七会村地区は、昔なつかしい里山の自然が残る地域で、お米ときのこ栽培が盛んです。
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七会きのこセンターでは、いろんなキノコを栽培しています。
きのこや松下
80g×10パック入りで、値段は3,564円（税込）送料無料です。
南信州・長野県飯田市にあるハナビラタケ専門のきのこ農家です。
試行錯誤の末に、独自の栽培方法を確立したハナビラタケ栽培の第一人者です。
コリコリッの食感が病みつきになります。きのこや松下さん「はなびらたけ」入荷しました！食べたことがない方は是非とも食べてもらいたい「幻のきのこ」です。カワイイ「キャラ饅頭」はアマビエや動物の形♪りんごも販売してますよー。お待ちしてますっ！#エスバード #きのこ #アマビエ #りんご pic.twitter.com/RsAdi6VCMd
— おいでなんしょ@南信州 (@oideiida) December 5, 2020
「レンジでチン♪して塩をひとつまみ」のパッケージが目印です。
株式会社かつらぎ産業
200g×6袋入りで、値段は3,888円（税込）送料別です。
和歌山県橋本市にあるかつらぎ産業は、きのこ生産者にキノコの種菌や生産資材を販売している会社です。
これまで紹介した生産者は、みんなこの会社のお客さんということになりますね。
キノコの新品種開発や生産指導などを本業にしている会社が、自らハナビラダケの販売に乗り出しているんです。
というのは、サプリメントを自社開発しているからなんですね。
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楽天市場
きのこや松下のハナビラタケが80g×10パック入りで、値段は3,888円（税込）送料無料になっています。
楽天市場では、ハナビラタケのサプリメントが多く販売されていて、生鮮ハナビラタケはきのこや松下のものだけしかないようです。
Yahoo!ショッピングでは、きのこや松下の他大井川電機製作所キノコ部のホホホタケも販売しています。
静岡県島田市にふるさと納税
静岡県島田市にふるさと納税をすると、大井川電機製作所のホホホタケを返礼品に選べます。
実質2,000円で、80g×10パック入りのホホホタケがお取り寄せできますね。
ふるさと納税は、最強のお取り寄せシステムともいえます。
「ふるさと納税って何だ？」という方は、こちらの記事が参考になると思います。
ハナビラタケは道の駅やスーパーで買えるのか？
大井川電機製作所のハナビラタケは、会社近くの道の駅に頼み込んで置いていたことが大畑悠喜さんとの出会いになって、販路を広げるきっかけになります。
詳しい経緯はダイヤモンド・オンラインに書かれていました。
「幻のキノコ」とされるハナビラタケの生産体制作りに成功した大井川電機製作所でしたが、販路がないという問題に直面します。そこに現れたのが、「営業力によって農家を幸せにする」という志を胸に、新たな事業を始めていた1人の青年です。彼が道の駅でハナビラタケを偶… https://t.co/JaHIEjyL9P
— ダイヤモンド・オンライン (@dol_editors) February 27, 2022
これが2019年2月のことです。
3年前は、まだハナビラタケは「幻のキノコ」の名のとおり、滅多にない食材だったのですね。
しかし、今ではいろいろな道の駅でハナビラタケを買うことができます。
おつかれ様っす
かんぱーい！どっかの道の駅で買った
舞茸しぐれ、ツブ貝刺し、ツブ貝のヒモとはハナビラタケのアヒージョ
それと、昨夜の残り物です pic.twitter.com/k8rxLPrfoi— ぼこにゃん (@hanedaei) February 8, 2022
先日、道の駅で見つけたハナビラタケと言うキノコがめっちゃ美味い🍄
絵面は汚いバターソテーだけど最高🍴 pic.twitter.com/LUNU8xgQkZ
— つーとん (@2TONE54016195) November 1, 2021
太田の道の駅で買ってきた、明日のキノコ鍋用のキノコ達♡タモギタケ、ハナビラタケ、アワビタケ🍄 pic.twitter.com/pZ6dxjsM0S
— ryo🐟どじょう (@ryo87358026) April 3, 2021
お友達にいただいたハンバーグパート②#ピエとま とカマンベールのサラダと野菜ソテー添え #岩下の新生姜
道の駅 かさま で買ったでっかい納豆と長芋キムチ＆同じく道の駅で買ったハナビラタケときくらげのお味噌汁。かさまケンピも美味しかったよ～。
例の花火とは違って殺傷能力高め🤣 pic.twitter.com/I3aQ1ovasE— はいじ🍖趣味用🗻👞 (@sa_chiko12192) March 8, 2022
ここ1、2年はスーパーでも買えるようになっています。
【珍しい】近所のスーパーにハナビラタケ売ってた。ハナビラタケがメジャーな食材になる日が近いですね。もちろん今夜はキノコ鍋🍄 pic.twitter.com/OF2wwRmA6c
— トロピカル (@tropicalvivid) November 20, 2020
ラベルの三夜沢きのこ園は、群馬県前橋市にあります。
駅前のスーパーでハナビラタケ売ってた
季節ものなのかレギュラー化するのか pic.twitter.com/JcjMbliqPO
— イマイヒロ 「玉屋本舗」きのこのシロ(4月)参加予定 (@tamayazakka) December 12, 2021
このパッケージはもりのわの花弁茸ですね。
スーパーでハナビラタケが¥100だったので炊いて汁の身にしよ pic.twitter.com/6LWrFnC8J2
— エディ🧭豆な暮らし (@lashinban_eddy) January 19, 2022
100円で買えるとは、さすがにスーパーは安いですね！
てな事で^ ^スーパーのハナビラタケと、50円でワゴンセールしてたズッキーニで、プシュ！友ナムルにしてっと(^_^)v pic.twitter.com/cT1EIEamPq
— しもじ （石塚倉譆） (@kurayoshi69) January 17, 2022
こちらも2022年の、もりのわの花弁茸。
スーパーにハナビラタケとヤナギマツタケがありました^ ^
ヤナギマツタケは食べたことがなかったので味が気になりますね！
とはいえハナビラタケが売られているなんてびっくりです。#きのこ pic.twitter.com/IhuvSdKsDn— Nobody (@hiroyumi8) June 6, 2020
2020年6月の投稿ですが、このころはまだスーパーで売っていると「びっくり」することだったのですね。
それが1年ほど前には売れ残りになることも！？
スーパーで売れ残ってたハナビラタケを救出して、バターで炒めてコンソメスープ仕立てにした🤤 pic.twitter.com/M4VxJB7PkI
— ぴちこ (@pitti72) October 28, 2021
各地の生産者さんの能力が、だいぶ上がってきたのでしょうね。
ハナビラタケとは
ハナビラタケは、天然ものは夏から初秋にかけて関東以北の1,000ｍ級の高山地帯で、カラマツなど針葉樹の根元に自生するきのこです。
おはようございます😃
今日は晴れてくれるのかな😊
私は午前中は地域の草刈り作業に参加して午後から仕事に行きます。
お休みの方貴重な晴れを有効に
スタッフ さとう
最近はスーパーでも見かけるハナビラタケ。やっばり天然の方が美味い😋 pic.twitter.com/FbPqCnlRoU— 静岡県県民の森 (@tubotymn1) July 11, 2020
こんな風に生えているのですね。
今年のキノコ振り返り
ハナビラタケ
長野県遠征で遭遇したゴージャスな子
この数日後スーパーでハナビラタケを買ってきて天ぷらにしたらとても美味しかった pic.twitter.com/25bzAMigFB
— がんもどき (@909fGN) December 31, 2019
これは立派！！
シャキシャキ、コリコリの食感とクセのない味、独特の香りで、キノコ愛好家や登山家に人気のあるキノコです。
雑菌に弱く自生する環境が限られているため、天然のハナビラタケは「幻のきのこ」とも称されてきました。
フランスでも高級食材とされているそうで、こんなPOPで推しキノコになります。
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ハナビラタケはキノコの中でも、特に食物繊維と免疫活性を高めるというβグルカンが多く含まれているためスーパーフードとの評価もあります。
それで、サプリメントとしても販売されています。
食物繊維が多いため、煮てもカタチが崩れず食感がしっかり残って食べ応えがあります。
よい出汁がとれることから、鍋物や炊き込みご飯にはもってこい。
しかも低カロリーなので、ダイエット食材としても推せる、なかなかのマルチタレントです。
ハナビラタケの口コミ
幻のきのこと呼ばれるハナビラタケ。
どれほど美味しいのか、口コミをみてみましょう。
先日見つけたYouTubeでの、ハナビラタケレシピのトップあった、ハナビラタケ（スーパーモノですよ）とキュウリ、海苔で巻いただけって奴
これ・・気になると、なんせ自分でもやってみないと気がすまない性格で・・海苔との相性こんなにも良かったなんて・・醤油ちょびっとつけ・・美味しい〜♥️ pic.twitter.com/6Is9RjyOkF— しもじ （石塚倉譆） (@kurayoshi69) March 12, 2022
ビジュアルからして、旨そうです。
ハナビラタケとスルメイカのにんにくバター醤油
食べたことないので試しに買ってみたけどそれほど期待していなかったハナビラタケ。とんでもねぇ！超美味い！味も食感も最高！びっくりして調べたらスンッゲー体に良いとか。スーパーきのこじゃん。なんかすいませんでした。最高っす#バリ食堂レシピ帖 pic.twitter.com/0AuAd91j8h— バリ食堂 (@mexibaka) October 26, 2020
海鮮と相性がよさそうですね！！
昨日、いつものスーパーの産直コーナーでハナビラタケを発見👀✨
今朝、ガーリックバターソテーにしてスープに乗せました⭐️
味は主張しないタイプみたいで、何にでも合いそう…
コリコリとした食感が楽しいです🌸
また見掛けたら食べたいと思いました😊 pic.twitter.com/pH7DwolwQu— Leona (@leona195cat) July 4, 2021
何にでも合いそうということですが、きっとお料理が上手なんですよ♪
たまたまスーパーで売ってたハナビラタケ火鍋に入れたらむちゃくちゃ美味いんだけど😳！！！
キクラゲとマイタケの間みたいな食感…— あすみん (@asumisax) September 23, 2021
想像するだけでよだれが。。。🤤
七会きのこセンターのハナビラタケが最寄りのスーパーで売ってた！！！フロア全体にハナビラタケめっちゃおいしいですよ！一般的な唐揚げ粉つけて揚げたらめっちゃおいしいですよと叫びたくなる気持ちを抑えてあるだけ購入。うれしい #七会きのこセンター pic.twitter.com/LGncA9z0bj
— ぽいんひぃ (@poinhy) March 6, 2019
揚げ物や天ぷらは王道です。
まとめ
天然のハナビラタケは「幻のキノコ」と呼ばれますが、ここ2年ほどで栽培ハナビラタケが出回りはじめているのでスーパーでも意外と買えるようになりました。
生産者のオンラインショップなど通販でも、お取り寄せができます。
食物繊維とβグルカンが豊富で、スーパーフードとの評価もあるハナビラタケは、クセのない味と香り、食感でも人気があります。
いろいろな料理に合いますので、お店でみかけたらぜひご賞味下さい。
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